ヘチマ味噌麺

長寿と幸福の四大料理～ヘチマ味噌麺～

原材料：ヘチマ、千切り生姜、クコの実、有機三宝そば

タレ：白味噌、赤味噌、みりん、えごま油

調理方法：

1. ヘチマの皮をむき、麺を熱湯で茹でて切ります。

2. フライパンにエゴマ油を入れて熱し、生姜の千切りを加えて香りが出るまで炒め、ヘチマを加えて炒める。

3.ヘチマが柔らかくなったら熱湯を加え、蓋をして煮て火を止めます。

4.「塩味噌」を使い、白味噌、赤味噌、調味料を加え、みりん少々を加え、クコを散らして出来上がり。