產品特色
●特選黑豆與紅麴原料，經180天日曝，遵古法純釀釀造而成。
●無化學添加物，不添加糖精及人工色素。
●無化學添加物，不添加糖精及人工色素。
●本產品含有大豆
●手工純釀，沈澱屬自然現象
●素食
●素食
*紅麴醬香蹄膀 建議料理作法：
【核心食材】
主角： 預處理豬腳（洗淨、燙過、油炸放涼、冷凍備用）
香料： 紅麴油膏、滷包、米酒、蒜頭（半斤）、蔥串
點綴： 花椰菜（燙過冰鎮）、甜椒片
【三步驟簡單滷】
1.調湯底： 鍋中加入開水（淹過食材）、紅麴油膏、米酒及香料。煮滾後試味道，放入解凍豬腳。
2.慢火滷： 大火煮沸 10 分鐘，轉小火穩燉 2 小時，讓紅麴醬香滲透入味。
3.美擺盤： 夾起蹄膀，周圍鋪上亮色甜椒與翠綠花椰菜，即刻開動！
💡 料理小撇步
Q彈關鍵： 豬腳先炸後冷凍，能鎖住肉汁並增加表皮彈性。
視覺加分： 搭配紅麴醬的天然紅潤，擺盤時「紅、綠、黃」撞色，拍照更吸睛。
